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• Chocolat noir pour fromage blanc

  Je ne suis pas Alsacienne d'origine, et lorsque je suis arrivée dans la région, j'ai tout de suite acheté un petit livre de "Recettes Alsaciennes".(Editions First : moins de 5€) Parmi mes spécialités alsaciennes préférées : la tarte au fromage blanc. Je crois que je ne me lasserai jamais de ce dessert. Bien entendu (vous commencez à me connaître), je n'ai pas pu résister à l'envie de personnaliser un peu la recette.

• Souffle Au Fromage Blanc

  Pour 4 personnes: 360 g de fromage blanc, 80 g de beurre, 3 oeufs, 140 g de sucre, 30 g de semoule, un zeste râpé de citron.

• Petits Feuilletes Au Fromage Blanc

  Pour 4 personnes: 6 feuilles de brick, 1 faisselle de fromage blanc, 30 g de gruyère, 20 g de parmesan, 30 g de noix, 6 brins de coriandre ou de menthe, 2 pincées de cannelle, sel, 20 g de beurre. Pour servir: 2 yaourts nature, 2 piments oiseaux, 1 gousse d'ail, 1 cuillerée à café de cumin ou de carvi.

• Pamplemousse Au Fromage Blanc

  Pour 6 personnes: 3 pamplemousses, 300 g de fromage blanc, 50 g de crème fraîche, 50 g de sucre, 1 grappe de raisin.

• Fromage Blanc A La Cannelle

  Pour 4 personnes: 250 g de fromage blanc bien égoutté, du paprika, de la cannelle, des graines de cumin.

• Fromage Blanc

  Pour 4 personnes: 250 g de fromage blanc épais, sel, poivre, Z c à soupe de ciboulette hachée, 1 gousse d ail, 3 c à soupe de crème fraîche, un filet de vinaigre, 1 c à soupe de vin blanc, 1 c à soupe d'huile.

• Crème au fromage blanc

  20 cl d'eau,60 g de sucre semoule,2 feuilles de gélatine,200 g de fromage blanc à 40 % battu,2 jaunes d'oeufs,230 g de crème fouettée, Crème fouettée

• Fromage Blanc A L'Orange

  Pour 4 personnes: 400 g de fromage blanc, le jus de 2 oranges, 100 g de crème fraîche, 125 g de sucre fin, 50 g d'amandes, 100 g de raisins secs (préalablement trempés dans du rhum), 50 g de cerises (confites, stérilisées ou fraîches), quelques dés d'orange.

• Gateau Aux Corn Flakes Et Au Fromage Blanc

  Pour 6 personnes: 175 g de corn-flakes, 80 g de sucre glace, 50 g de beurre, 1 c à soupe de jus d'orange (ou de liqueur d'orange, 1 avocat, 1 citron, 250 de fromage blanc, 100 g de crème fraîche, 3 c à soupe de sucre semoule, 1/2 orange, 1 1/2 c à café de gélatine en poudre, 1 blanc d'oeuf. Pour décorer: tranches d'orange et d'avocat à volonté.

• Fruits Rafraichis Au Fromage Blanc

  Préparation: 30 minutes. Pour 6 personnes: 1 kg de fruits mélangés: cerises, fraises, framboises, abricots, groseilles, prunes... selon la saison ou mélange de fruits au sirop, 30 à 50 g de sucre en poudre (selon le choix des fruits), 1 jus citron, 150 g de fromage blanc, 100 g de sucre en poudre, 2 blancs d'oeufs, 2 cuillerées à soupe de kirsch.