BROCHETTES DE SAINT-JACQUES AU ROMARIN

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Envie de plancha ? Brochettes d'escargot, lard fumé et romarin...

C'est trop simple ! Quelques brochettes en romarin (du jardin.), des escargots cuits au court-bouillon tres tendres, quelques tranches de lard autour. Un trait d'huile d'olive, une plancha.Peu de cuisson.un tour de poivre du moulin. Le recette escargot ! [lien] [FR]

Chipolatas en brochettes de romarin

3 mai : Chipolatas en brochettes de romarin: [DSC_0] Une autre facon de se preparer des saucisses Ingredients pour 4 personnes4 chipolatas 1 cuil. a soupe de romarin seche (ou du thym ou encore du cumin ou du curcuma.) 1 cuil. a soupe de graines de sesame 2 cuil. a soupe d'huile d'olive 2 branches de romarin d'environ 0 cm 0 g de tomates cerise pour l'accompagnement (histoire d'avoir une caution "legume".) Preparer la marinade: melanger a l'huile d'olive le romarin seche et les graines de sesame. Saler et ajouter une pincee de piment d'Espelette. Couper chaque chipolata en 3 morceaux et bien les enrober dans la marinade. Preparer les tiges de romarin: oter les feuilles sur environ un tiers de la hauteur, reserver. Mettre a chauffer une plancha. [lien] [FR]

Brochettes d'ananas marinées au vieux rhum et vanille...

Pour 0 % mag avec la compagnie de mon amie Laurence du blog - La popote de Lolo, on m'avait demande d'utiliser les herbes aromatiques dans les desserts. 5 recettes simples et rapides- Brochette de romarin et ananas marine - Compotee de rhubarbe a l'estragon - Clafoutis cerises et verveine - Carpaccio de mangues au thym citron - Soupe de fraises, melasse de grenade et basilic. Voici donc la recette: Ingredients1 ananas avion bien sucre 1 gousse de vanille 8 branchettes de romarin Progression: Pelez a vif votre ananas. Decoupez l'ananas en cubes en evitant le coeur trop dur. Mariner l'ananas quelques heures au refrigerateur avec la gousse de vanille grattee et le vieux Rhum. Preparer les brochettes de romarin. Embrochez les cubes d'ananas. Cuire a la planche ou a la poele. [lien] [FR]

BROCHETTES DE GAMBAS AU ROMARIN

16 gambas entieres, 4 kg d'oursins (facultatif), 1 petite echalote, 1 gousse d'ail, 4 belles branches de romarin frais, 1 branche de thym frais, 20 cl de fumet de poisson, 15 cl de creme liquide, 3 cuilleres a soupe d'huile d'olive, Sel, poivre. Ouvrez les oursins avec une paire de ciseaux, recuperez le corail orange et reservez au refrigerateur. Detachez les tetes des gambas, decortiquez les queues en gardant l'extremite de la carapace. Epluchez et ciselez l'echalote, ecrasez la gousse d'ail avec la peau. Dans une casserole, chauffez la moitie de l'huile avec l'echalote et l'ail. Ajoutez les tetes et les carapaces des gambas. Faites-les colorer a feu vif en les ecrasant avec une spatule en bois. Baissez le feu et mouillez de fumet de poisson. Laissez reduire de moitie et ajoutez la creme. [lien] [FR]

Romarin

UtilisationOn l'emploie dans les ragouts et les civets, les soupes, les marinades, sur les grillades. On s'en sert aussi pour parfumer des flans ou des confitures. - Creme de romarin : faire infuser le romarin dans du fumet de poisson; apres avoir ete passee au chinois, l'infusion est melee a de la creme fraiche qu'on fait reduire, avant d'en napper les filets. - Barbecue : les branches de romarin parfument les aliments cuits sur le barbecue. Deposez-en quelques-unes sur les charbons ou utilisez-les comme brochettes pour les legumes. Coupez l'extremite inferieure des tiges pour faciliter l'embrochage. Attention, le romarin est... [lien] [FR]

Brochettes de pommes de terre frites

Brochettes de pommes de terre frites Un accompagnement festif... quatre fois moins calorique qu'une portion de frites! [lien] [FR]

Brochettes avec support traité anti adhésif chez Decovente Ref 716054

6 brochettes et support en acier traite anti adhesif pratique pour servir sur la table [lien] [FR]

Brochettes barbecue tubo cérusés multicolores chez Decovente Ref 1043471

6 brochettes barbecue multicolores de DUBOST COLAS PRADEL.Manches ceruses en couleurs [lien] [FR]

Brochettes party électrique chez Univers Maison Ref 854606

Rien de plus simple que de faire des brochettes bien cuites au barbecue 5 broches tournant simultanement qui permettront de servir vos invites.Fonctionne avec 1 pile RC 20 [lien] [FR]

Brochettes de poulet grillées à la sauce saté

2 cuillerees a soupe d’huile vegetale. 3 dl. de lait de coco. 3 cuillerees a soupe de pate de curry rouge. 2 cuillerees a soupe de sucre de palme. 1 cuilleree a soupe de nam pla (sauce de poisson). 1 1/2 cuillerees a soupe de jus de tamarin. 3 cuillerees a soupe de cacahuetes grillees et pilees. 16 morceaux de blanc de poulet de 5 cm de long sur 2,5 cm de large. 1/2 cuilleree a cafe de curcuma en poudre. 1 cuilleree a cafe de curry indien en poudre. 1 dl. de lait de coco. 2 feuilles de bananier lavees, essuyees et decoupees en bandes de 12 cm de long sur 3 cm de large. 16 brochettes en bois. 16 petites piques en bois. 1 concombre. Sel. Faire chauffer l'huile dans un poelon. Faire revenir la pate de curry dans l’huile. Ajouter le nam pla (sauce de poisson), le sucre de palme et le jus de tamarin puis les cacahuetes pilees. [lien] [FR]

Brochettes De Moules Au Lard

Pour 4 personnes: 2 kg de moules, 12 tranches fines de lard fume, 4 petites tomates, sel, poivre, sel d'ail, 3 branches de celeri vert finement coupees, 2 oignons haches, persil hache, beurre, romarin, 1 boite d'1 litre de haricots a la sauce tomate. [lien] [FR]

Brochettes de crevettes aux épices d’orient

J’aime toutes sortes de fruits de mer, et les crevettes en particulier ne me laisse pas indifferente, qu'elles soient cuisinees de toutes les manieres. Pour ces brochettes je me suis inspiree de recettes donnees par les membres du forum de Sahten. 100 g de crevettes 2 cuilleres a cafe d’ail pile 2 cuilleres a soupe d’huile 2 cuilleres a cafe de chapelure 1 cuillere a cafe de coriandre en poudre 1 cuillere a cafe de cumin en poure 1 cuillere a soupe de graines de sesame Du sel Decortiquez les crevettes et nettoyez les. Melangez l’ail, l’huile, le cumin , la coriandre et la chapelure. Salez.Faites y macerer les crevettes pendant15 a 20mn au frais. Passez les crevettes sur les graines de sesame pour qu'elles soient bien recouvertes. Mettez les crevettes en brochettes et faites les griller au barbecue ou sous le gril du four. [lien] [FR]

Brochettes de crevettes au cumin

J’aime toutes sortes de fruits de mer, et les crevettes en particulier ne me laisse pas indifferente, qu'elles soient cuisinees de toutes les manieres. Pour ces brochettes je me suis inspiree de recettes donnees par les membres du forum de Sahten. 100 g de crevettes 2 cuilleres a cafe d’ail pile 2 cuilleres a soupe d’huile 2 cuilleres a cafe de chapelure 1 cuillere a cafe de coriandre en poudre 1 cuillere a cafe de cumin en poure 1 cuillere a soupe de graines de sesame Du sel Decortiquez les crevettes et nettoyez les. Melangez l’ail, l’huile, le cumin , la coriandre et la chapelure. Salez.Faites y macerer les crevettes pendant15 a 20mn au frais. Passez les crevettes sur les graines de sesame pour qu'elles soient bien recouvertes. Mettez les crevettes en brochettes et faites les griller au barbecue ou sous le gril du four. [lien] [FR]

Brochette motif lapin zolux chez Wanimo Ref 737114

Brochettes a ronger en forme de lapin pour user les dents des rongeurs. [lien] [FR]