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L'étude SUVIMAX prolongée pour évaluer l'impact de l'alimentation sur la qualité du vieillissement

Quatre ans après la fin de l'étude SU.VI.MAX menée depuis 1994, par l'équipe de Serge Hercberg, directeur de l'unité Inserm 557 « Epidémiologie nutritionnelle », quelque 7 000 volontaires ont été recontactés, il y a un an, pour participer à une nouvelle étude baptisée SU.VI.MAX 2, dédiée aux relations nutrition-vieillissement. La première étude SU.VI.MAX (pour Supplémentation en Vitamines et en Minéraux AntioXydants) avait pour but ...... lire la suite

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