Pour 6 personnes: 3 pamplemousses, 300 g de fromage blanc, 50 g de crème fraîche, 50 g de sucre, 1 grappe de raisin.... lire la suite
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Pour 6 personnes: pamplemousses, 300 g de fromage blanc, 50 g de crème fraîche, 50 g de sucre, 1 grappe de raisin.
Je ne suis pas Alsacienne d'origine, et lorsque je suis arrivée dans la région, j'ai tout de suite acheté un petit livre de "Recettes Alsaciennes". Editions First : moins de 5€) Parmi mes spécialités alsaciennes préférées : la tarte au fromage blanc. Je crois que je ne me lasserai jamais de ce dessert.
Pour 4 personnes: g de fromage blanc, 80 g de beurre, 3 oeufs, 140 g de sucre, 30 g de semoule, un zeste râpé de citron.
Pour 4 personnes: feuilles de brick, 1 faisselle de fromage blanc, 30 g de gruyère, 20 g de parmesan, 30 g de noix, 6 brins de coriandre ou de menthe, 2 pincées de cannelle, sel, 20 g de beurre. Pour servir: yaourts nature, 2 piments oiseaux, 1 gousse d'ail, 1 cuillerée à café de cumin ou de carvi.
Pour 4 personnes: g de fromage blanc bien égoutté, du paprika, de la cannelle, des graines de cumin.
Pour 4 personnes: g de fromage blanc épais, sel, poivre, Z c à soupe de ciboulette hachée, 1 gousse d ail, 3 c à soupe de crème fraîche, un filet de vinaigre, 1 c à soupe de vin blanc, 1 c à soupe d'huile.
Crème au fromage blanc
Pour 4 personnes: g de fromage blanc, le jus de 2 oranges, 100 g de crème fraîche, 125 g de sucre fin, 50 g d'amandes, 100 g de raisins secs (préalablement trempés dans du rhum), 50 g de cerises (confites, stérilisées ou fraîches), quelques dés d'orange.
Pour 6 personnes: g de corn-flakes, 80 g de sucre glace, 50 g de beurre, 1 c à soupe de jus d'orange (ou de liqueur d'orange, 1 avocat, 1 citron, 250 de fromage blanc, 100 g de crème fraîche, 3 c à soupe de sucre semoule, 1/2 orange, 1 1/2 c à café de gélatine en poudre, 1 blanc d'oeuf.
Préparation: minutes. Pour 6 personnes: kg de fruits mélangés: cerises, fraises, framboises, abricots, groseilles, prunes. selon la saison ou mélange de fruits au sirop, 30 à 50 g de sucre en poudre (selon le choix des fruits), 1 jus citron, 150 g de fromage blanc, 100 g de sucre en poudre, 2 blancs d'oeufs, 2 cuillerées à soupe de kirsch.
à 150 g de fromage blanc par personne. Vous le présenterez avec des toasts ou des biscuits salés, genre crackers.
Préparation: minutes. Pour 4 personnes: g de champignons, 1 jus de citron, 1/2 c à café de moutarde, 3 c à soupe de jus de tomates, 1 c à soupe de ketchup, quelques gouttes de Tabasco, 1 c à soupe de concentré de tomate, 200 g de fromage blanc, sel, moutarde, persil ou autres herbes hachées, quelques olives noire et vertes grossièrement hachées (facultatif).
Par personne: g de fromage blanc, 1 c à soupe de sucre, 1 c à soupe de yaourt, 1/2 pomme, 50 g de myrtilles, 1 c à soupe de jus de citron.
Pour 6 personnes: kg de fromage blanc, 1/2 concombre, 1 poivron rouge, 2 gousses d'ail, 2 c à soupe de ciboulette hachée, 4 c à soupe de poivre vert, une pincée de sel.
Pâte: g de farine, 1 sachet de levure de boulangerie, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de beurre, 1 oeuf, 6 à 7 c à soupe de lait tiède. Garniture: g de fromage blanc, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe de crème fraîche, 50 g de raisins lavés et séchés.
botte de radis rouge 2 radis noir 1 concombre 1 botte de petites carottes fanes 1 céleri branche 200 g de crème 300g de fromage blanc égoutté 1 échalote hachée Sel Poivre noir Malabar 1 c a café de persil 1 c a café de cerfeuil 1 c a café d'estragon 1 c a café de ciboulette 3 c a s de vinaigre de cidre 3 c a s d'huile d'arachide ou tournesol.
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